主料:
莲藕，
1节
辅料:
食用油，
2勺，
干辣椒，
1个，
花椒粒，
20粒调酱汁
食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
香醋，
1勺，
蚝油，
1勺，
花椒油，
1勺，
玉米淀粉，
1勺，
清水，
2勺
配料:
香菜，
1个麻辣藕丁的做法步骤
1.准备食材：莲藕洗净后刮去外婆桥，准备青红椒各1个。
2.莲藕切小丁。
3.下煮锅烧水炒烫。
4.过凉水。
5.调酱汁：加入食盐半勺。
6.加入生抽1勺。
7.加入香醋1勺。
8.加入蚝油1勺。
9.加入花椒油1勺。
10.加入淀粉1勺。
11.加入2勺清水搅拌均匀备用。
12.青红椒洗净后切小丁。
13.起锅烧油。
14.炒香干辣椒段和花椒粒。
15.下入莲藕丁翻炒。
16.倒入酱汁。
17.临出锅时下入青红椒丁翻炒断生。
18.翻炒均匀出锅。
19.撒上香菜段装饰。
20.成品图。
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热菜 家常菜 莲藕
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